用玻璃杯泡茶,根据冲水和投茶的先后,可分为上投、中投、下投三种方法。
先倒水再放茶叶,称为【上投法】,让茶叶缓缓的落入热水里,可以避免茶汤浑浊。通常茶毫多的细嫩绿茶、红茶,如信阳毛尖、碧螺春、祁门毛峰、特级川红等可以用这种方法来泡。另外,采用上投法有一个前提,就是要比较紧结、密度较大的茶叶,不然沉不下去,不是吗。
--------------------------------------------------------分割线------------------------------------------------------------------先放茶叶再倒水,称为【下投法】,在冲水的时候茶叶可以跟随水流翻滚,干茶和热水接触迅速彻底,可以让茶汤的滋味均匀。身骨较轻的龙井常采用此泡法。
PS:除此还有介于二者之间的【中投法】,就是先倒一些热水在杯中,放茶叶,再加水。
先放茶叶,在冲水、、或者是放茶叶,冲三分之一水,摇晃杯子,然后冲水,这样浸出滋味会快一些、、
泡茶时是让茶叶和水分开好还是一直让茶叶一直泡在水里好?要看的你泡的什么茶,发酵程度高的一般要滤茶,像绿茶就不用
新人求教,哪些茶叶讲究茶水分离?很多茶,应该说绝大部分的茶叶,都会因为长时间浸泡而导致茶汤滋味偏苦涩,而且香气散失,以至于让人误以为是茶叶本身的质量有问题。所以,为了品尝到一杯清香醇韵的茶,茶水分离便是你在泡茶时不可忽略的关键环节。
一般发酵茶需要茶水分离,比如铁观音,红茶类,普洱等
绿茶类是可以直接浸泡的(但浸泡时间也不要太长)
泡普洱茶,茶水不分离可以吗?老徐谈茶,去伪存真。把真实的普洱茶带给您!!(欢迎关注老徐谈茶,了解更多普洱茶干货)
这个问题我是理解成这样的,就是像大家平时泡绿茶一样的一个大茶杯一直泡着
这个是可以的
但是普洱茶的韵味香气就很难体验出来
肯定是能喝,但是不建议大家这样泡
还是要用壶或者盖碗来冲泡
这样才能发挥出普洱茶真正的特性
欢迎各位茶友在评论区发表自己不同观点
为什么普洱茶不能一直泡在水里,而要另用杯子把茶水跟茶叶分开?我觉得有两种可能,一,你买到的是假茶,因为真正的普洱茶十分耐泡。
二,你买的是散茶,而且级别特高,也就是宫廷普洱或特级散普。这些级别太高的茶就不耐泡,本来也就只能泡4-5泡,又被你一直在水中泡着,那么它的浸出物都没了,把水喝完后就几乎泡不出来了。而你喝掉的那一泡又会特别浓,甚至还有一点苦。
要么就买个飘逸杯,要么再买一个杯子,不要把茶叶一直泡在水里,任何一种茶这样泡都并不好,真的。你多用一个杯子,泡好后把茶水倒出来喝,也是十分简单的。